Opção para o café da tarde: aprenda receita fácil de torta de maçã
28/12/2025
(Foto: Reprodução) Café da tarde: aprenda a preparar torta de maçã
A confeiteira Neiva Baldissera dos Santos, de Palmas, nos Campos Gerais, ensina como preparar uma torta de maçã que atravessa gerações: a receita está na família dela há mais de 40 anos.
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Confira o passo a passo:
Massa
3 xícaras de farinha de trigo;
½ xícara de açúcar;
½ colher de chá de sal;
1 xícara de margarina ou manteiga;
2 gemas;
3 colheres de leite;
3 colheres de cachaça;
2 colheres de fermento.
Recheio
1 kg de maçãs sem cascas e sementes (cortadas em fatias finas);
Suco de 1 limão;
2 xícaras de açúcar;
3 gemas;
2 colheres de água;
2 colheres de amido de milho;
1 xícara de manteiga ou margarina.
Café da tarde: aprenda a preparar torta de maçã
Caminhos do Campo/RPC
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Modo de preparo
Em um recipiente, misture a farinha, manteiga, açúcar, cachaça, leite, fermento, sal e as gemas. Trabalhe a massa até que fique homogênea.
Com um rolo, abra a massa. Use a maior parte para forrar o fundo e as laterais de uma assadeira. Reserve um pouco para usar na decoração da torta.
Coloque a massa na forma e faça furos com a faca. Leve para pré-assar a 200º por cerca de 35 a 40 minutos.
Em uma panela, coloque as maçãs, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio. À parte, misture gemas peneiradas com o amido de milho. Acrescente à mistura junto com a água e manteiga.
Deixe cozinhar até as maçãs ficarem macias.
Retire a massa do forno e despeje o recheio.
Com a massa reservada, faça tiras finas e entrelace sobre a torta. Pincele uma gema misturada com um pouco de leite por cima das tiras.
Volte ao forno até que a cobertura esteja dourada e crocante.
A receita leva em torno de 1h30 para ficar pronta e serve até 8 pessoas.
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